Mar Phonoll nace entre micrófonos e hinojos silvestres. Le interesa la vida interconectada y el buen vivir. A los 5 años comienza a cantarle a la luna y hoy escribe poesía, recolecta hierbas y frutos para hacer licores y curiosea entre viticultorxs y alquimistas que saben hacer vino. Cocina, come, bebe, imprime y encuaderna con su compañero Oliver Mancebo, con quien conforma el colectivo gastroartístico Mancebía Postigo.